老百合家常做法？

家常百合炒西芹做法

材料：新鲜百合、西芹、红辣椒。

做法如下：

先将百合洗净，一片片分离，再浸泡于清水中，确保沙土和杂质完全去除，然后沥干水分备用。

将西芹洗净后，切成斜刀块状，放入沸水中稍微焯烫，迅速捞出并过凉水，以保持其鲜绿色泽和脆嫩口感，然后沥干水分备用，红辣椒去籽，切成片状。

起热锅，倒入适量的油烧热，先将百合和红辣椒片轻轻翻炒，百合的鲜嫩与辣椒的香辣相互交融，令人食欲大增，沿着锅边撒入一些料酒，瞬间酒香四溢，为这道菜增添了别样的风味。

随后，将焯过水的西芹放入锅中，迅速翻炒2-3分钟，确保西芹熟透但不失脆感，根据个人口味加入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅。

这道家常百合炒西芹，色泽鲜绿，口感鲜嫩，既有百合的清香，又有西芹的脆嫩，红辣椒的香辣更是锦上添花，简单几步，就能将这道美味佳肴呈现在家人面前，让人回味无穷。