香椿拌黄瓜家常做法？

香椿拌黄瓜的家常做法

准备好食材：一根黄瓜，半把香椿，少许盐和适量的香油、橄榄油。

将香椿切碎，黄瓜切成细丝，将切碎的香椿和黄瓜放入碗中，加入少许盐、一匙香油和一匙橄榄油，可以根据个人口味加入少量的醋，搅拌均匀后，即可享用美味的香椿拌黄瓜。

关于香椿的凉拌做法，采摘鲜嫩的香椿芽，清洗干净后，煮沸的水中放入香椿煮至变绿，然后捞出冲冷水，挤干水分并切碎，将切碎的香椿放入碗中，加入蒜末、适量的盐、生抽和辣椒油（根据个人口味添加）进行搅拌。

香椿还可以与豆腐一起拌制，将豆腐切成丁，在沸水中焯水后捞出控干水分，同样将香椿焯水后切碎，然后将豆腐、香椿、蒜末、盐和生抽（或辣椒油）放在一起搅拌均匀。

需要注意的是，选择鲜嫩的香椿进行烹饪，因为越老的香椿亚硝酸盐含量越高，在食用前，一定要将香椿焯水，这样可以有效去除亚硝酸盐，同时不会改变香椿的味道。

香椿拌黄瓜，简单又美味，让我们尽享香椿的独特香气，希望这些做法能对你有所帮助。