南瓜馒头做法？

南瓜馒头做法

南瓜馒头是一种民间美食，其 *** *** 并不复杂，主要食材包括南瓜、面粉等,以下是详细的 *** 步骤：

食材准备

南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油都是 *** 南瓜馒头的关键原料,还需准备适量的清水来蒸煮南瓜。

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将南瓜蒸熟后压成泥，加入适量的面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成面团，将面团放在温暖处进行发酵，使其达到两倍大，将面团分成剂子，整形,再静置20分钟使其充分发酵。

做法一

1. 将南瓜泥加入面粉中,揉成光滑的面团。
2. 将揉好的面团放置一段时间进行饧发,使其发酵至两倍大。
3. 将饧好的面团揉匀,然后按照馒头形状进行整形。
4. 将馒头放入蒸锅中，进行蒸煮,根据实际情况调整蒸煮时间。

注意事项

天气热的时候，面会发的很快，一次发酵完成，可以适当揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵，南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同,可以根据实际情况调整。

营养价值

南瓜馒头含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用，黄色果蔬还富含两种维生素A和D，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功。

南瓜馒头特色

南瓜馒头是一种具有民间特色的美食，其特色在于原料简单， *** *** 易学易懂， *** 出来的馒头形状饱满，口感软糯香甜,无论是作为主食还是点心都非常适合。

营养价值随着季节的变化而变化，南瓜的种类和产地不同也会影响其营养价值，在食用时需要注意适量搭配其他食材和营养均衡，同时也要注意烹饪方式和保存方式,确保食物的新鲜和安全。