纯米浆发糕制作方法？

将浸泡好的大米放入破壁机中,加入120克清水并按果蔬键打成米浆，将打好的米浆中加入适量的酵母、白糖和面粉，搅拌均匀，将搅拌均匀后的米浆倒入模具中，盖上保鲜膜发酵，待其醒发后蒸制即可。

制作步骤如下：

1. 将浸泡好的大米放入破壁机中,按照米浆制作说明进行操作。

2. 将打好的米浆倒入模具中,加入适量的葡萄干和黑芝麻。

3. 盖上保鲜膜,让米糕发酵。

   

4. 发好后取出保鲜膜,搅拌排气。

5. 将蒸锅中的水烧开,将发糕放入蒸锅中，蒸制25分钟。

6. 蒸好后取出,纯米浆发糕制作完成。

   

通过上述步骤,您可以轻松掌握纯米浆发糕的制作方法，在制作过程中，注意控制发酵时间和温度，以及食材的比例和添加顺序，这样制作出来的发糕口感和品质都会更加出色。