北京腐乳豆腐蒸肉的家常做法？

北京家常版腐乳豆腐蒸肉

家常做法简单易行，采用蒸制烹饪方式，口味独特，酱香味浓郁,以下是具体的做法和注意事项：

工艺：蒸 口味：酱香味 时间：30分钟 热量：适中

配料：五花肉、腐乳、姜、葱、料酒、酱油等。

烹饪步骤：

1. 将大块的五花肉放入锅中，加入适量的凉水，放入除腐乳以外的所有配料，如姜、葱、料酒和适量的酱油，大火炖煮肉块,使其充分吸收调料的味道。

2. 当肉煮至软烂后捞出晾凉,确保筷子能够轻易插到肉里就表示已经煮烂。

3. 将切好的肥瘦相间的薄肉片放入蒸盘中。

4. 在肉片上撒上适量的腐乳,使其均匀分布在肉片上。

5. 使用蒸锅的大火蒸制10分钟,确保肉质完全熟透且保持一定的口感。

6. 蒸好后，可以搭配馒头或饼食用,增加口感和营养。

烹饪小贴士：

一般的红绕肉都是香甜可口，而这款腐乳蒸肉则带有独特的酱香味，在烹饪过程中，需要注意火候的掌握和肉质的熟透程度，以确保最终的口感和味道达到最佳，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、花椒等,增加风味。

北京腐乳豆腐蒸肉的做法简单易行，口感独特，适合家常 *** ，通过精心烹饪和调味,可以 *** 出一道美味可口的佳肴。