酸辣粉怎么做好吃又简单？附酸辣粉怎么做好吃又简单视频教程

简介

酸辣粉作为一道四川传统小吃，已经风靡全国。它由酸辣汤和粉条组成，口感酸辣可口，是一道非常受欢迎的美食。那么怎么做出一碗好吃酸辣粉呢？接下来，我们就来分享一下酸辣粉怎么做好吃又简单的方法及视频教程。

配料

1.面粉 ：150g

2.淀粉 ：50g

3.食盐 ：适量

4.开水 ：适量

5.豆瓣酱 ：适量

6.蒜末 ：适量

7.醋 ：适量

8.鸡精 ：适量

9.香菜 ：适量

10.鸡肉丝 ：适量

11.木耳丝 ：适量

12.辣椒油 ：适量

13.花生碎 ：适量

步骤

1.将150克面粉和50克淀粉混合均匀，加入适量的盐和开水，和成光滑的面团。

2.将面团擀成厚度2mm左右的面饼，用刀切成细条状，放入沸水中煮熟捞出，沥干水分。

3.准备调料：蒜末、豆瓣酱、醋、鸡精、香菜等。

4.将鸡肉丝和木耳丝凉水焯水备用。

5.热锅冷油，爆香蒜末，加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油。

6.倒入清水，加入鸡肉丝和木耳丝煮开，调味，加入香菜和辣椒油。

7.将煮好的粉条放入调好味的酸辣汤中，拌匀即可。

8.放入碗中，撒上花生碎和香菜即可。

酸辣粉怎么做好吃又简单视频教程