炸带鱼是一道经典的家常美食，口感酥脆，鱼肉鲜美，深受人们的喜爱。但是炸带鱼也有一定的技巧，不好掌握的话很容易失败。以下是一些炸带鱼的家常做法窍门及视频教程，希望对大家有所帮助。
做法窍门
1.选择新鲜的带鱼，切成均匀的小块。用盐、料酒、姜末腌制30分钟左右，以去腥味。腌制时可选用其他调味料，如胡椒粉、鸡精等。
2.将淀粉和面粉混合均匀，加入适量的水调成糊状。
3.将腌好的带鱼块放入糊中，用手搅拌均匀，使其完全裹上糊。
4.热锅凉油，将糊裹带鱼块放入油中炸至金黄色即可捞出。
5.将炸好的带鱼块放在厨房纸上吸干油份。
视频教程
以下是一段炸带鱼的视频教程，详细介绍了每个步骤的操作细节。大家可以通过视频更好地掌握炸带鱼的技巧。
总结
炸带鱼的关键在于选用新鲜的原材料，腌制得当，面浆和油温的掌握。掌握了这些技巧，就能做出美味的炸带鱼了。希望大家在家也能轻松做出这道美食。
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