清蒸排骨最正宗的做法？

根据您的要求,以下是修改后的清蒸排骨做法：

清蒸排骨最正宗的做法

材料

排骨400g、香菇100g、小油菜200g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量。

步骤

1. 将排骨洗净控水,大蒜切块备用。

2. 将排骨与大蒜、适量的盐、生粉、鸡精等调味料混合抓匀，然后放入冰箱腌制3小时左右。

3. 香菇洗净去梗,切成大块码入盘中。

4. 将腌制好的排骨均匀摆放在香菇上面,放入蒸锅中，用中火蒸煮50分钟左右。

5. 小油菜洗净后对半切开,放入盘中备用。

6. 蒸排骨期间,将蒸锅中的汤汁倒入小碗中备用。

7. 蒸好后,将排骨汁淋在摆好小油菜的盘子上即可。

注意事项

在 *** 过程中,要注意火候控制，确保排骨蒸煮时间适中，避免过熟或过生，调味料的用量可以根据个人口味适当调整，蒸制过程中要保持蒸锅的清洁和卫生。

通过上述步骤,您可以轻松掌握清蒸排骨的正宗做法，在 *** 过程中，注意细节和技巧，相信您一定能做出美味可口的清蒸排骨。