梅菜蒸肉的家常做法？

梅菜蒸肉的家常做法

梅菜是选用优质干货,与新鲜猪肉搭配， *** 出美味可口的菜肴，以下是 *** 梅菜蒸肉的 *** ：

材料：

猪肉200g、干梅菜约60g、生姜20g、清水20g、小葱20g。 生抽1勺、老抽小半勺、白糖1大搓、玉米淀粉适量、玉米油1勺。

做法如下：

第一步,将干梅菜放入大碗中，加入适量的清水，泡一泡，清洗干净，生姜洗净捣成泥，如果没有捣蒜器，也可以直接用刀剁碎。

第二步,将生姜放入小碗中，加入清水和少许淀粉，用手捏出生姜汁，然后加入猪肉末，继续搅拌，使其充分混合。

第三步,将腌制好的猪肉加入生姜汁水、生抽、老抽、淀粉和适量的白糖，再加入适量的玉米油，搅拌均匀，腌制20分钟。

第四步,将泡好的梅菜清洗干净后沥干水分备用，将拌好的肉馅倒入碗中，充分搅拌均匀。

第五步,将蒸锅加水烧开，将拌好的梅菜肉一起倒入盘中，铺平后，放入蒸锅中，开大火蒸20分钟。

第六步,蒸好后取出，撒上葱花点缀即可食用，整个过程简单易行，口感鲜美，是一道家常美食。

通过上述步骤,您可以轻松掌握梅菜蒸肉的做法，希望您会喜欢这道菜肴！