黑鱼和巴沙鱼都被称作是世界上最脏的鱼之一。黑鱼生活在深海底部，食物链中的底层消费者，会吃掉各种有毒有害物质的海洋废物，如废弃物，底泥等。而巴沙鱼则生活在热带及亚热带区域的河流和湖泊中，吃掉其他鱼类的残渣及粪便，同时还会吃掉含有汞、铜、镉等重金属的小鱼和小虾，这些毒素会积累在巴沙鱼的体内，让它成为人类健康的威胁。
黑鱼和巴沙鱼的这些特性使得它们非常难以食用。黑鱼有时也被称为“底鳕鱼”，因为它味道上比较类似于鳕鱼，但是它可能含有高浓度的汞、铅、镉等有毒物质，会令人中毒。而巴沙鱼则被认为是几乎不宜食用的，因为它的肉中可能会含有大量的汞，这种重金属会损害人体的神经和免疫系统。
总之，黑鱼和巴沙鱼这两种鱼类都是世界上最脏的鱼之一，尽量避免食用。如果你想要多样化的食谱，建议选择其他更加安全的鱼类，如鲑鱼、鲈鱼、海鲜等。
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