银杏果的食用方法及禁忌——如何让身体更好地吸收和利用银杏果的营养?

银杏果是银杏树结出的果实，呈半球形，黄色或棕色，外壳被苞叶包裹。银杏果是一种营养价值极高的食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分。那么，银杏果的食用方法和禁忌是什么呢？

银杏果的食用方法

1. 生食：银杏果可直接食用，清甜可口，口感细腻，且易于消化吸收。但是，银杏果外皮比较硬，需要剥去外皮才能食用。

2. 煮食：将银杏果放入开水中煮熟，水开后再煮5-10分钟。银杏果口感会更柔软，也更易于吸收。

3. 焯水后加糖：银杏果焯水后，加入适量的糖，可以让银杏果更美味可口。但是，糖的使用要适量，过多的糖会增加摄入的糖分，不利于身体健康。

银杏果的禁忌

1. 过敏体质：银杏果中含有许多活性成分，容易引起过敏反应。如果身体过敏体质比较敏感，应谨慎食用银杏果。

2. 消化不良：银杏果所含的纤维素较多，不易消化。对于消化功能较弱的人群，食用银杏果容易引起胃肠不适。因此，需要适量食用，并且不要空腹食用。

3. 怀孕期间：银杏果中含有一些成分，可能会对胎儿造成一定的影响，因此，孕妇不宜食用。

如何让身体更好地吸收和利用银杏果的营养？

1. 银杏果不宜空腹食用，最好在饭后食用，可以减少对胃肠的刺激，更容易吸收。

2. 银杏果富含黄酮类物质，能够增强人体对维生素C的吸收能力。因此，可以搭配蔬菜水果一起食用，增强维生素的吸收。

3. 银杏果所含的丰富营养成分，需要与充足的水分一同摄入，这样更易于身体吸收和利用。

总结

银杏果是一种营养丰富的食物，适量食用可以生津润燥、消食化积、益气养血。但是，银杏果的食用方法和禁忌需要注意。身体过敏体质、消化不良和孕妇不宜食用。而且，银杏果不宜空腹食用，最好在饭后食用，增加身体吸收和利用营养的机会。