想在家里制作美味的蛋糕，用家庭烤箱就足够了。制作自制蛋糕不但可以满足自己的味蕾，还可以增加家庭成员之间的亲密感和乐趣。下面，就让我们来看看家庭烤箱自制蛋糕的几个步骤和技巧。
准备工作
首先，先准备好蛋糕需要的食材和烤箱。蛋糕的主要材料包括鸡蛋、面粉、糖、牛奶和油等。其中，面粉的种类也要注意，选用低筋面粉可以让蛋糕更松软。对于烤箱，最好是选用电烤箱，因为温度可以更容易地控制。
步骤
1. 预热烤箱
在制作蛋糕之前，先把烤箱预热到适当的温度。对于蛋糕，一般设定温度为170℃，预热时间需要10-15分钟。
2. 搅拌面糊
将面粉、鸡蛋、糖、牛奶和油等食材混合在一起，用搅拌器搅拌均匀，并尽量不要出现面糊中的面粉颗粒。
3. 烤制蛋糕
将混合好的面糊倒入模具中，然后把模具放入预热好的烤箱中。烤制的时间需要大约25-30分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱温度而定。
4. 取出蛋糕
在烤制结束后，用牙签在蛋糕中心插入，如果牙签没有沾到面糊，就说明烤好了。此时，关掉烤箱，取出蛋糕，放凉后即可享用。
技巧
1. 注意材料份量
在制作蛋糕时，材料的份量要按照一定的比例来搭配，特别是糖的份量要适中，过多会影响蛋糕的口感。
2. 面糊搅拌均匀
在搅拌面糊时，要尽量搅拌均匀，以免面粉颗粒过大或者不均匀，影响蛋糕的质地。
3. 烤箱温度要准确
烤箱温度要准确，否则蛋糕的质感会受到影响，过高的温度会导致糊化过度，而过低的温度会让蛋糕发不起来。
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