孜然牛肉怎么做？

孜然牛肉的 *** ***

孜然牛肉的步骤如下：

准备所需材料：新鲜的牛肉500g，青椒3个，适量的油、盐、料酒、生抽、孜然粉、生姜和大蒜,可以适量加入芝麻作为点缀。

切肉丝 将牛肉切成肉丝，尽量切得细一些,这样更容易入味。

腌制牛肉 将切好的牛肉丝放入碗中，加入料酒、盐、生抽进行腌制，腌制时间最好在20-30分钟以上,让牛肉充分吸收调料的味道。

炒制 锅中放入适量的油，加入干辣椒或青椒进行翻炒，如果条件允许，两种食材可以一起翻炒,这样口感更丰富。

炒制过程 翻炒完毕后，加入腌制好的牛肉，继续翻炒，炒的过程中要确保食材均匀受热,避免出现粘连。

根据个人口味，可以加入适量的孜然粉和香菜、洋葱等食材，孜然粉的加入不仅可以增添香味,还能提升菜肴的整体口感。

注意事项：在烹饪过程中要确保食材均匀受热，腌制的时间要足够长，这样炒出来的孜然牛肉才会鲜嫩多汁，翻炒时要均匀用力,避免出现糊锅的情况。