蒸馒头用什么面粉好？

,以下是修改后的版本：

蒸馒头选用面粉时，中筋面粉是一个不错的选择， *** 馒头时，选用中筋面粉能够使馒头膨软且富有嚼劲，如果您想要 *** 更有嚼劲的馒头,小麦粉也是一个不错的选择。

步骤如下：

主料：选用350克中筋面粉、适量抹茶粉。

辅料：酵母5克。

1. 将酵母粉用温水化开。
2. 将150克面粉加入抹茶粉和适量的温水，揉成面团,放在温暖的地方发酵。
3. 将剩下的200克面粉加入适量的酵母水，加入适量的温水，揉成面团,同样放在温暖的地方发酵。
4. 面团发酵至两倍大后，分别将两种面团揉匀、擀成面饼,叠放在一起。
5. 将面团卷起来后切成若干块,放在蒸屉中醒20分钟。
6. 大火烧开转中大火蒸15分钟,关火后焖5分钟即可享用美味的馒头。

通过以上修改，文章更加流畅且情感张力增强，既介绍了蒸馒头时面粉的选择要点,也详细介绍了 *** 馒头的步骤和注意事项。