家庭自制干黄酱的做法？

购买一小袋干黄酱，根据家庭食量适量准备，将干黄酱倒入碗中，用生水慢慢调匀，肉切成小丁，最好是肥一点的，这样炒制出来的酱更加香,葱切成末备用。

烧热油锅，倒入适量的油，油量视个人喜好而定，但不宜太少，否则容易粘锅，待油烧热后，放入切好的肉丁,煸炒至肉丁8成熟。

将调好的酱倒入锅内，此时火力需调成小火，慢慢熬制，在熬酱的过程中，根据酱的稠稀程度适量添加清水，同时注意不断搅动，以免粘锅，熬制过程中，还需适时观察酱的颜色变化,使其逐渐变成油亮的微黄色。

熬酱完成后，将切好的葱末倒入锅内，并加入半袋干黄酱对应的两个鸡蛋，用锅铲不断搅匀,使鸡蛋和酱充分融合。

待酱出香味且色泽变成微黄色时，关火并出锅，此时 *** 的干黄酱已经完成,可以将其存放在冰箱内以备日后食用。

关于菜码的做法：

准备黄瓜、黄花、木耳、绿豆芽和芹菜等食材,将食材洗净切丝备用。

在锅中放少许油烧热后，放入炒好的鸡蛋和切好的西红柿，再放入发好的黄花和木耳，放少许盐调味即可，最后下面条,拌入炒好的酱和喜欢的菜码即可享用美味的炸酱面。

*** 过程中需要注意火候的掌握和食材的搭配，这样才能 *** 出口感丰富、营养均衡的干黄酱和菜码搭配美食，同时也要注意食材的新鲜和卫生,确保食品安全和健康。

分享完毕,希望您能享受到 *** 美食的乐趣和收获美味的佳肴！