蛋松娃娃菜做法？

根据您的要求,我为您分析并修改了这篇关于蛋松娃娃菜做法的文章。

蛋松娃娃菜做法

在 *** 蛋松娃娃菜时,我们需要准备以下食材和配料：

食材：娃娃菜500克、鸡蛋两个、火腿一根、皮蛋一个、虾仁适量、大蒜、香葱。

准备工作：将娃娃菜洗净，皮蛋去壳切成小丁，鸡蛋打散备用，火腿切成小片，虾仁处理干净，大蒜切小块，香葱剁成葱花。

*** 流程：

1. 娃娃菜改刀：将娃娃菜一分为四，这样更便于后续烹饪。
2. 起锅烧油,倒入鸡蛋液去炸至蛋松状，这一步的目的是让蛋松娃娃菜更加酥脆，炸好后捞出备用。
3. 炒制蒜香：在锅中加入适量的油，然后放入大蒜炒至金黄。
4. 加入适量的水,放入处理好的娃娃菜和炸好的蛋松，接着加入少量食盐和胡椒粉以及鸡汁进行调味。
5. 煮制：将食材放入锅中煮熟即可。
6. 盛出：煮好的娃娃菜和配菜盛出后，可以放在碗中享用。
7. 调味：在汤里加入皮蛋、虾仁和火腿，炖煮三分钟后即可享用。
8. 装盘：将煮好的配菜盛出后浇在娃娃菜上即可，最后撒上葱花作为点缀。

整个 *** 过程不仅简单易行,而且口感丰富，是一道色香味俱佳的家常美食，通过这样的烹饪方式，不仅可以品尝到美味的蛋松娃娃菜，还能感受到家常烹饪的乐趣和温馨。