鸡蛋土豆炒饼丝的家常做法？

鸡蛋土豆炒饼丝的家常做法

第一步，准备食材：选用新鲜的鸡蛋、土豆丝、炒饼丝、花椒、西红柿。

第二步，热锅倒油，先煎制鸡蛋,煎至两面金黄后取出备用。

第三步，再次加热锅中的油，放入花椒爆香后，加入切好的土豆丝和西红柿,中火翻炒。

第四步，加入适量的醋和调味料，如盐、耗油和生抽，进行调味，翻炒均匀后，再加入适量的水,继续翻炒。

第五步，将炒好的饼丝均匀铺在土豆丝上边，盖上锅盖，大概两到三分钟后,汤汁差不多耗干。

第六步，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅装盘，这样炒出来的鸡蛋土豆炒饼丝不仅口感丰富，而且味道鲜美，不会糊锅，享用这道菜时,可以感受到满满的家的味道和温馨。