如何做山药炖鸡？

如何 *** 山药炖鸡

准备好食材：鸡一只，山药120克，红枣8颗，枸杞20粒，盐适量，料酒。

第一步：处理鸡块，去除鸡头、鸡脖、鸡 *** ，将鸡块剁成小块，洗净备用。

第二步：山药去皮，切成滚刀块，用清水过滤掉山药表面的粘液，确保山药干净无杂质。

第三步：锅中加入清水，放入切好的鸡块、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

第四步：加入红枣、香菇、黑木耳、山药段，适量食用盐调味。

第五步：继续炖煮30分钟左右，至鸡肉熟透，山药软糯。

第六步：最后加入枸杞和鸡精提鲜，再煮五分钟即可。

山药鸡汤 *** 小贴士：

山药炖鸡汤是一道营养丰富的家常菜, *** 时需要注意食材的搭配和火候的掌握，鸡肉焯水时要确保彻底清洗干净，避免残留的杂质影响口感和健康，炖煮过程中要注意火候的调节，避免过大或过小导致炖煮时间过长或不够，红枣、香菇、黑木耳等食材的加入可以增加汤品的口感和营养价值。

山药鸡汤不仅美味可口,还具有滋补养生的功效，它能够补肺益肾、健脾营养，特别适合家中的青少年食用，这道菜色香味俱佳，深受大家喜爱，希望您也能尝试 *** 这道美食，享受烹饪的乐趣。

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