高压锅焖猪脚做法？

准备好冷鲜猪脚1000克,准备好姜15克、油20克、冰糖20克、料酒30克、红烧酱油、花生（提前泡两小时）、八角2个、五香粉1勺。

将800ml冷水下锅煮开,舀去浮沫，将猪脚切块，洗净沥干水分。

在高压锅中放入20ml油,下姜片、猪脚翻炒至变色，加入酱油、料酒翻炒均匀，然后加入冰糖焦化，冰糖溶化变色后转小火，再加入八角和五香粉翻炒均匀，接着加入花生和提前泡好的花生米，加入适量的热水（约300ml），盖上盖子后红色浮起立刻转最小火，计时16分钟后关火。

这样,一道美味的高压锅焖猪脚就做好了。