婴儿辅食电饭锅蛋糕的做法，婴儿辅食电饭锅蛋糕怎么做？

婴儿辅食电饭锅蛋糕的做法

婴儿辅食电饭锅蛋糕的用料如下：

鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70克、低筋面粉100g。

*** 过程如下：

第一步，蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入无油无水的容器里，确保蛋清里不能混有蛋黄，否则会影响打发效果，如果新手麻麻操作不熟练,可以使用蛋清分离器。

第二步，在盛有蛋黄碗中加入30克白砂糖，用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀、微微发白。

第三步，加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。

第四步，将低筋面粉过筛到蛋黄液中，确保面粉和蛋黄液搅拌均匀,拌好的蛋黄糊应该浓稠均匀。

第五步，选择低档位开始搅打蛋清，搅打至出现细密的鱼泡时加入适量的砂糖，当蛋白霜出现纹路时再加入三分之一的砂糖,继续搅打至湿性发泡或干性发泡。

第六步，将打发好的蛋白霜与蛋黄糊进行翻拌，确保翻拌均匀，注意翻拌时要轻柔,避免将蛋糕糊翻出大气泡。

第七步，将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，确保蛋糕糊的形态浓稠细腻，如果蛋糕糊变得稀了，可能是蛋白霜消泡了,这时需要将内胆震荡几下。

第八步，电饭煲提前预热，然后放入内胆并调到“蛋糕”模式，如果使用的是其他模式,建议定时40分钟左右。

第九步，烹饪完成后焖5分钟再打开电饭煲,取出蛋糕即可。

最后提醒一下，这款蛋糕可以作为宝宝的加餐食用，可以根据宝宝月龄适量加减砂糖的用量， *** 过程中注意操作安全,避免烫伤。