南瓜饼的做法？

南瓜饼的做法

*** 南瓜饼,最好选择老南瓜，因为其水分较少，蒸制后口感更粉糯，南瓜饼的成熟 *** 主要有蒸制、炸制和煎烙三种。

蒸制南瓜饼

蒸制南瓜饼,通常用来 *** 象形南瓜饼。

用料：老南瓜250克、糯米粉400克、澄粉100克、白糖80克、可可粉适量。

*** 流程：

1. 老南瓜去皮去心,切片后放入蒸锅中蒸软。
2. 当南瓜蒸至软糯,约需蒸20分钟。
3. 将蒸软的南瓜捣成泥状,加入糯米粉和适量的白糖揉成面团。
4. 将面团分成小块,揉成圆形，加入适量的可可粉作为装饰。
5. 中火蒸制8分钟,即可享用。

炸制南瓜饼

炸制南瓜饼口感软糯香甜,是 *** 方便且受欢迎的一种方式。

用料：老南瓜250克、糯米粉400克、白糖80克、食用油适量、白芝麻适量。

*** 流程：

1. 老南瓜蒸软后,加入适量的白糖揉成泥。
2. 将揉好的南瓜泥加入糯米粉,搓成圆团。
3. 将圆团压成薄饼,加入适量的白芝麻作为装饰。
4. 油温四成热时下锅炸制,炸至浮面后炸制8分钟即可。

煎烙南瓜饼

煎烙南瓜饼同样方便快捷,用料和 *** 方式与炸制相同。

用料：所有材料与步骤与蒸制相同。

*** 流程：将南瓜泥和糯米粉搓成团后压成圆饼，放入平底锅中两面煎烙至金黄即可。

特点：此南瓜饼软糯香甜，口感丰富，南瓜味浓，无论是作为主食还是小吃都非常适合。