咖喱牛肉炒饭的做法？

准备食材时,需细心挑选，姜、葱、蒜切碎成末，胡萝卜、黄瓜切成丁，准备好牛肉末，若想增添辣味，可适量切一些小米椒。

步骤如下：

1. 冷锅热油,放入姜、葱、蒜（或加入适量小米椒）爆香。
2. 将牛肉末放入锅内翻炒,加入适量的生抽、老抽、料酒以及适量的黑胡椒粉，以提升咖喱牛肉炒饭的口感和味道。
3. 将冷饭倒入锅内与牛肉末一起翻炒,中火翻炒几分钟直至米饭稍微变色。
4. 加入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁一同翻炒,继续中火翻炒几分钟，根据个人口味酌情加盐调味。
5. 翻炒均匀后即可盛出享用美味的咖喱牛肉炒饭。

通过上述步骤,我们可以轻松 *** 出美味的咖喱牛肉炒饭，在烹饪过程中，注意火候的掌握和食材的搭配，就能轻松做出令人垂涎欲滴的咖喱牛肉炒饭。