小白菜，是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜。小白菜含有大量的维生素C、维生素K、钙、钾等矿物质，对于预防感冒、增强免疫力、促进钙吸收等能起到很好的作用。而小白菜的做法也是多种多样，下面为大家介绍几种家常做法，供大家参考。
小白菜炒蛋
将小白菜切成丝，打入2个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。锅内热油，放入小白菜翻炒至变软，再加入鸡蛋液，不断翻炒至煮熟即可。这道小白菜炒蛋，既营养又简单易学，是家常菜中的必备款。
蒜蓉小白菜
将小白菜洗净切段，备好蒜泥和盐。锅内加入油，放入蒜泥煸炒至香味散发出来，再放入小白菜，翻炒约1分钟后加入盐，翻炒均匀即可。这道蒜蓉小白菜不仅清香味美，而且营养丰富，维生素C含量也很高。
红烧小白菜
将小白菜择洗干净切段，备好生姜和蒜蓉。锅内加入油，烧热后放入生姜和蒜蓉煸炒，然后放入小白菜，翻炒均匀后加入适量盐、鸡精和少许水，炖煮约5分钟即可。这道红烧小白菜颜色漂亮，口味香鲜，营养丰富。
除了以上几种做法，小白菜还可以做成酸菜小白菜、小白菜卷、小白菜煮豆腐等多种不同的家常菜式。所以小白菜的做法大全非常丰富，根据自己的口味选择不同的做法，都能做出美味营养又可口的小白菜菜品。
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