家常腌蒜简单做法：
所需材料：大蒜、生姜、盐、白糖、米醋、料酒、香油、干辣椒、八角。
1.将大蒜瓣拍松后放入锅中焯水，捞出晾凉备用；
2.锅中放入少许油，放入八角、干辣椒和生姜片炒香；
3.加入米醋、料酒、白糖、盐烧开，放凉备用；
4.晾凉的大蒜放入密封瓶中，将调料汁倒入，加适量香油搅拌均匀；
5.密封瓶放置于阴凉处腌制24小时以上即可食用。
它的制作方式简单易懂，成品味道鲜美，口感爽脆，不仅可以用来调味，还可以作为一道美味小食。此外，腌制后的大蒜还可以切成蒜泥，用作烹饪调料更佳。希望大家尝试一下这个家常腌蒜的做法，享受独特的美食体验。
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