用煲做的菜谱？

煲是一种常见的烹饪器具，常用于 *** 各种美味的菜肴,下面是一些关于煲菜谱的建议：

煲仔饭

材料：

1. 大米
2. 水
3. 广式香肠或腊肉
4. 鸡蛋
5. 青豆或香菇
6. 生抽、蚝油、白糖、香油、葱、蒜

步骤：

1. 将大米提前浸泡半小时，使其充分吸收水分,这样可以使米饭更加松软。
2. 将广式香肠或腊肉切成薄片,香菇洗净后切成小块。
3. 在砂煲内壁涂抹一层香油，防止粘锅，然后加入适量的水,按照比例将大米和水分开煮。
4. 当米饭煮至八成熟时，加入切好的配料,如青豆或香菇。
5. 转为小火，盖上锅盖焖煮约10分钟，期间可以适时加入生抽、蚝油、白糖等调味料,以提升菜肴的口感和风味。
6. 焖煮完成后，根据个人口味撒上葱花和蒜末,拌匀即可食用。

冬菇焖鸡煲

材料：

1. 鸡肉
2. 冬菇
3. 红萝卜
4. 姜、葱、蒜
5. 生抽、蚝油、老抽、料酒
6. 白糖、盐

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用生抽、料酒腌制15分钟,这样可以增加鸡肉的鲜嫩口感。
2. 冬菇泡发后洗净切条状,红萝卜去皮切滚刀块。
3. 在砂煲中放入少许油，加入姜片、蒜末炒香,然后加入腌制好的鸡肉和冬菇翻炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖，然后大火煮开转为小火，盖上锅盖焖煮约20分钟,期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。
5. 根据个人喜好可以加入一些青菜作为配菜一同煮熟。

排骨煲仔饭

材料：

1. 排骨
2. 大米
3. 水
4. 香菇
5. 青菜（可选）
6. 葱、姜、蒜
7. 生抽、蚝油、老抽、料酒
8. 白糖、盐、香油

步骤：

1. 将排骨切成小块，用生抽、料酒腌制15分钟,这样可以使排骨更加入味。
2. 在砂煲内壁涂抹一层香油，防止粘锅，然后加入适量的水,按照比例将大米和排骨一起放入煲中煮。
3. 当米饭煮至八成熟时，加入切好的香菇一同焖煮约10分钟,期间可以适时加入一些青菜作为配菜一同煮熟。
4. 最后根据个人口味撒上葱花和蒜末,拌匀即可食用。