宫保鸡丁是一道广受欢迎的传统中式美食，口感香辣可口，营养丰富。那么它的配料都有哪些呢？首先，宫保鸡丁的主要原料就是鸡肉丁，此外还有辣椒、花生、葱姜等调料。下面我们来详细介绍一下：
鸡肉
宫保鸡丁的主要原料之一就是鸡肉丁，选择时最好选择肉质细嫩、没有腥味的鸡肉。切丁的时候要保持大小相等，这样才能煮熟得均匀。
辣椒
宫保鸡丁的关键之一就是辣椒。最好选择嫩红色的辣椒，切丝或切段。辣椒不仅提供了香辣口味，还有助于促进血液循环。
花生
花生也是宫保鸡丁的重要配料之一，它不仅可以增加口感的脆感，并且还能够补充人体所需的蛋白质和维生素等营养成分。把花生炒香后剥皮备用。
葱姜蒜
葱姜蒜也是宫保鸡丁的必备调料，它们可以提供持续的香气。切葱姜丝后，热锅倒入油，放入葱姜蒜炒至香味四溢。
其他调料
配料还可以根据自己的口味需求进行调整，如料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等。其中生抽可以提亮菜色，老抽可以提升口感，糖可以缓解辣味，鸡精可以增加鸡肉的鲜味。
宫保鸡丁的制作步骤
1.将鸡丁切块，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制30分钟。
2.花生用热水泡软，去皮剥断。
3.辣椒去籽切丝，葱姜切丝备用。
4.热锅倒入油，放入鸡丁煸炒至变色捞出备用。
5.锅中再加油，放入花生煸炒至金黄色捞出备用。
6.锅中留少许底油，放入葱姜丝、辣椒丝煸炒出香味。
7.加入鸡丁、料酒、糖、醋、生抽、老抽、鸡精继续翻炒均匀。
8.加入适量水，烧开，倒入芡汁翻炒均匀，最后撒上炒香的花生即可。
以上就是宫保鸡丁的配料及制作方法。希望大家可以尝试在家制作这道美食，既营养健康又美味可口。
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