炒面菜做法家庭版？

炒面菜家庭版做法

炒面菜是一道简单易学的家常菜,以下是具体的做法：

材料：

面条300克,猪肉150克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1个，大葱适量，蒜适量，生姜适量。

酱油适量,盐适量，鸡精适量，油适量。

做法：

1. 将面条放入开水中煮至9成熟,捞出过凉水备用。
2. 猪肉切成丝,鸡蛋打散备用。
3. 胡萝卜、黄瓜切成丝，大葱、蒜、生姜切碎备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼，捣碎备用。
5. 在热锅中加入适量的油,放入蒜和生姜炒香。
6. 加入切好的猪肉丝翻炒至变色。
7. 加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒片刻。
8. 加入煮熟的面条,快速翻炒均匀。
9. 根据个人口味加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
10. 最后加入捣碎的鸡蛋碎和大葱段翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 热锅冷油可以避免粘锅。
2. 炒面时要注意火候,避免面条过熟或过生。
3. 可根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉提升风味。

通过上述步骤和提示,你可以轻松掌握炒面菜的家庭版做法，记得在烹饪过程中注意火候和调味，享受烹饪的乐趣吧！