鸡汤蛋糕家常做法？

鸡汤蛋糕家常做法

家常做法如下：

鸡蛋两个是 *** 蛋糕的关键食材，打入盆中后,开始我们的蛋糕 *** 之旅。

第一步，用电动打蛋器低速打起粗泡后，加入70克糖粉，这是蛋糕 *** 的重要环节,为蛋糕的口感增添甜味和蓬松度。

第二步，将打蛋盆放置在60度左右温水中，保持适当的温度有助于蛋糕糊的打发，使用高速打发至糊化状态，提起打蛋器时，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失，这是 *** 蛋糕的关键步骤之一,也是确保蛋糕口感的关键。

第三步，筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，这一步的目的是让面粉均匀分布在蛋糊中,为蛋糕增添细腻的口感和质地。

第四步，将混合好的蛋糊倒入模具中（可以选择小蛋糕模具）,注意在模具中垫上一次性纸模可以防止蛋糕在蒸制过程中溢出。

第五步，在锅中注入适量的水，烧开水后放入模具，接着盖上锅盖,大火蒸制10分钟即可享用美味的鸡汤蛋糕。

通过以上步骤，我们可以轻松掌握鸡汤蛋糕的家常做法， *** 过程中需要注意温度控制、搅拌手法和面糊的均匀度，这样才能 *** 出口感细腻、味道香甜的蛋糕。