家常酸辣粉怎么做？

家常酸辣粉的做法其实非常简单,只需几个步骤就能轻松搞定。

家常酸辣粉，是一道色香味俱佳的美食，你需要准备一些基本的食材：小米椒粒、面筋丁、海带、千张以及必要的配料，如香菜、油麦菜段。

第一步，你需要准备一些调料，辣椒粉、适量油泼辣椒油、盐、麻椒粉、陈醋、生抽和适量的麻辣油炸花生。

第二步，将小米椒粒、面筋丁、海带和千张准备好,清洗干净备用。

第三步，烧一锅开水，将红薯粉条适量水煮七成熟，将海带、千张和面筋放入锅中煮两滚儿。

第四步,将油麦菜放入锅中煮一滚儿。

第五步，在碗中放入辣椒粉、葱花、花椒几粒、八角一粒，然后倒入适量的油泼辣椒油，边倒边搅拌,制成酸辣粉的油泼辣椒汁。

第六步，根据个人口味，适量添加麻椒粉、油泼辣椒油、盐等调味料。

第七步，将调好的酸辣汁倒入碗中,再撒上适量的小米椒粒和香菜即可食用。

*** 家常酸辣粉并不复杂，只需要按照步骤细心操作，注意细节,就能轻松做出美味可口的酸辣粉。