海米是一种从鱼或虾类身上提取出来的干制品，也是一种非常常见的菜品配料。而冬瓜则是夏季最受欢迎的一种蔬菜，不仅清凉解暑，还有很多护肤美容的功效。这两种食材的搭配也是非常有特色的，下面我们就来传授一下如何家常制作美味海米冬瓜。
准备材料：1个小冬瓜、适量的海米、适量的瘦肉、适量的青葱、适量的生姜、适量的蒜末、适量的盐、适量的鸡精、适量的酱油、适量的食用油
步骤1：将冬瓜洗净，去掉皮和里面的瓤，切成块状备用。
步骤2：将海米浸泡在水中，清洗干净备用。
步骤3：瘦肉切成丁状，青葱和生姜分别切成葱花和姜末备用。
步骤4：热锅凉油，放入葱姜蒜末和海米翻炒，加入瘦肉煸炒一会儿。
步骤5：加入适量的盐、鸡精和酱油，继续翻炒。
步骤6：放入切好的冬瓜块，再加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开，然后小火慢炖。
步骤7：慢炖30分钟左右，冬瓜煮熟后，打开锅盖收汁，翻炒均匀即可。
这道海米冬瓜汤非常适合夏季食用，不仅口感清爽，还有丰富的营养。海米富含蛋白质和微量元素，瘦肉和冬瓜则可以带来一定的蛋白质和维生素。此外，这道汤还可以增加食欲和消暑解暑。
海米冬瓜汤是一道非常棒的家常汤菜，做起来也不难，大家可以试试哦。
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