怎样制作美味的巧克力饼干?

7个月前 (07-24 00:27)阅读2回复0
看看头条
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巧克力饼干的制作步骤:

材料:

  • 低筋面粉 150 克
  • 可可粉 30 克
  • 泡打粉 1/2 小勺
  • 盐 1/4 小勺
  • 白糖 100 克
  • 黄油 100 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 巧克力碎片 80 克
  • 制作过程:

  • 先将黄油室温放软,搅拌至呈奶油状。
  • 加入白糖,继续搅拌至白糖融化。
  • 打入一个鸡蛋,充分搅拌均匀。
  • 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐,搅拌成面团。加入巧克力碎片,继续搅拌均匀。
  • 将面团放入保鲜膜中,冷藏 30 分钟。
  • 将面团取出,搓成小球。放在焗盘上,用手压平成饼干的形状。
  • 将烤箱预热至 180℃,将饼干放入烤箱中烘焙 15 分钟左右,直到表面呈现出微微上色的状态。
  • 小贴士:

  • 面团在制作后,如果温度太高了,不要急着用手搓成小球,应该先把面团放在冰箱里冷却一会儿。
  • 巧克力碎片可以用自己喜爱的品牌和口味,混合使用也可以。
  • 烤箱预热至 180℃ 后,焗盘不要放得太密集。
  • 巧克力饼干的制作技巧:

  • 制作饼干需要搅拌中坚持力度轻微,不能过于用力,以免影响饼干口感。
  • 饼干在制作时,一定要注意揉面团的时间,不要揉太久,以免出现筋道的口感。
  • 巧克力饼干的面团应该冷藏,这样做可以让饼干更加松脆。
  • 巧克力饼干的食用方法:

    烤好的巧克力饼干口感香脆,巧克力味浓郁,适合早餐、下午茶或者宵夜时食用,来一杯热腾腾的牛奶或者淡奶的话,味道更佳。

    关键词:

    怎样制作美味的巧克力饼干?

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