家常腐乳肉的做法？

准备好五花肉、香葱、姜、红豆腐乳、料酒、老抽、冰糖和适量的盐、鸡精。

步骤如下：

1. 将五花肉切块,放入沸水中焯水，去除浮沫后洗净。
2. 在锅中倒入适量的油,小火，加入冰糖，炒至糖色。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中,大火翻炒，使糖色均匀地沾在肉上。
4. 将两块腐乳捣碎或用腐乳汁稀释后加入锅中,继续翻炒。
5. 倒入料酒、适量的老抽，继续翻炒。
6. 加入开水,没过五花肉，放入适量的葱结和姜片，大火烧开后转小火，焖煮约60分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀即可。

这样家常腐乳肉就做好了,简单易学，希望您会喜欢！