木耳是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体有着多种好处。但是，由于食物之间存在相克关系，有些食物与木耳一起食用会损失营养价值，甚至对身体产生不良影响。所以，我们需要知道木耳不能和什么一起吃，来保证吃到健康的食物。
1. 木耳不能和什么菜一起吃？
1）茄子：茄子含有茄碱，与木耳中的维生素C结合会形成不易吸收的物质，影响身体的健康。
2）西红柿：西红柿有酸性物质，与木耳中的铁质结合会产生不溶性沉淀，影响铁的吸收。
3）藕：藕中含有较多的维生素C，和木耳一起食用会使维生素C的营养价值大大降低。
4）苦瓜：苦瓜中含有苦涩成分，和木耳一起吃会破坏营养成分，同时也会影响口感。
2. 木耳不能和什么肉一起吃？
1）羊肝：羊肝含有丰富的维生素A和卟啉类化合物，与木耳中的维生素C结合会影响营养吸收，甚至会导致胃肠不适。
2）猪肝：猪肝中的铁质与木耳中的维生素C结合会形成不溶性的物质，影响铁的吸收。
3）海鲜：海鲜中含有丰富的钙质，与木耳中的铁质结合会抑制铁的吸收，导致贫血等问题。
3. 木耳不能和什么果实一起吃？
1）柿子：柿子中含有大量的单宁酸物质，和木耳一起食用会导致消化不良、腹泻等问题。
2）菠萝：菠萝中含有酶类物质，和木耳一起食用会降低营养价值。
3）香蕉：香蕉中含有大量的镁离子，和木耳一起食用会加速镁的排泄，导致缺镁症状。
4. 其他木耳不能和什么食物一起吃？
1）牛奶：牛奶中的蛋白质和木耳中的多糖结合会导致胃肠不适。
2）豆浆：豆浆中的卵磷脂和木耳中的多糖结合会影响人体对蛋白质的吸收。
3）酸奶：酸奶中的维生素C和木耳中的铁质结合会影响身体的营养吸收。
以上就是木耳不能和什么一起吃的详细介绍，通过了解食物相克表，我们可以选择正确的搭配，避免营养流失，保证身体健康。
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