肉丸子怎么做不会散？

肉丸子 *** 秘诀

想要 *** 出不会散开的肉丸子，其实并不难，按照以下步骤,你可以轻松掌握这道美食的 *** 技巧。

准备 *** 肉丸子的关键材料包括生姜和葱，你需要一小块生姜切成细丝，同时取5克生姜丝和葱丝放入100ml水中，让葱姜的汁液充分揉进肉丸子中，这样做不仅能提升肉丸子的口感,还能使其更加鲜美。

选用新鲜的猪肉沫作为主要食材，加入适量的食盐和胡椒粉，用手抓拌均匀，加入一个鸡蛋清和蛋黄，让肉馅更加滑嫩，倒入适量的葱姜水,继续抓拌均匀。

加入淀粉作为粘合剂，继续用手搅拌,这样可以使肉丸子更加有弹性。

之后，准备青菜作为配菜，将青菜叶子用手撕成小段，洗净后控水备用，在锅中倒入清水，烧开后加入生姜丝和葱丝，再加入适量的食盐、鸡精和香油调味，将肉丸子逐个放入锅中,煮个3分钟即可出锅享用。

通过以上的步骤，你就可以轻松 *** 出口感鲜美、不会散开的肉丸子了，记得在 *** 过程中注意火候的掌握和食材的搭配,这样就能轻松做出美味可口的肉丸子了。