湘菜菜谱大全及湘菜菜谱大全带图片？怎么做最正宗的湖南菜？来看这份最全的湘菜菜谱大全吧！无论是家常菜还是宴席菜，都能轻松掌握。同时还附上了详细的图文介绍，让你能够更加清晰地了解每一步的做法。

辣椒炒肉

这道菜是湘菜的代表之一，口感略微辣，鲜香可口。用料简单，操作也非常简单。

材料：瘦肉，青辣椒，姜葱蒜

做法：1.将瘦肉切成小块，青辣椒切成小段，姜葱蒜切好备用

2.热锅冷油，放入姜葱蒜爆香

3.放入瘦肉翻炒至变色

4.放入青辣椒和适量盐继续翻炒

5.出锅前加入适量的鸡精和香油

口水鸡

口水鸡是一道湖南传统冷菜，以鸡肉为主料，红油、花椒、芝麻等热辣香料调制而成。口感麻辣，口水直流。

材料：鸡腿肉，花椒、芝麻、葱姜蒜、辣椒油

做法：1.将鸡肉放入沸水锅中煮熟

2.捞出晾凉后切成条状

3.将葱姜蒜切碎，加适量盐、酱油、糖、醋拌匀

4.将鸡肉放入拌料中腌制一段时间

5.在鸡肉上加一些芝麻、辣椒油和花椒粉

湘西土豆粉

湘西土豆粉是湘西特色小吃，以土豆淀粉制成，口感劲道。配上酸辣的湘西酱，风味独特。

材料：土豆粉，瘦肉片，木耳，豆皮，辣椒段、花生

做法：1.将土豆粉煮熟后捞出

2.将瘦肉片、木耳、豆皮等材料煮熟

3.将土豆粉放入碗中，铺上煮好的材料

4.加入适量的酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、花生碎、葱姜蒜末拌匀即可

以上就是三道最常见的湘菜菜谱了，希望能给大家带来一些帮助。如果你想要尝试更多的湘菜，可以通过我们提供的湘菜菜谱大全（带图片版）进行参考。在这里，你能够找到更多的湖南菜做法，无论是家常还是宴席，都应有尽有。