2021年有哪些网红小吃？

*** 网红小吃,可以参考以下内容：

鸡米花

食材：

• 鸡胸脯肉 2块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2汤匙
• 面包糠 3汤匙
• 食盐 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 植物油 200毫升

做法：

1. 将鸡胸脯肉洗净,切成均匀的丁。
2. 在切好的鸡肉丁中加入盐、胡椒粉和鸡蛋清腌15分钟。
3. 准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4. 在腌好的鸡丁中依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠。
5. 在平底锅中加入适量的油,烧热后将鸡米花逐个煎至金黄色。
6. 炸至金黄后捞出沥干油即可。

香葱鸡蛋饼

食材：

• 面粉 80g
• 香葱、糖、盐、五香粉、鸡蛋、榨菜、葱花、香菜、油

做法：

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团,然后放置一段时间醒面。
2. 在平底锅中加入适量的油,将醒好的面团擀成薄饼。
3. 在饼中加入香葱、糖、盐、五香粉等调料。
4. 在饼中加入打好的鸡蛋和切碎的榨菜。
5. 最后撒上香菜和香葱末,煎至两面金黄即可。

虾肉馄饨

食材：

• 面团：面粉、虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、葱、姜
• 馅料：鸡蛋、盐、酱油、香油
• 其他配料：香菜、青菜等时令蔬菜

做法：

1. 将面粉加入适量的水搅拌成面团，然后切成小块,擀成薄片。
2. 将虾仁和猪肉馅混合，加入适量的盐、酱油和香油调味。
3. 将各种配料（如紫菜、虾皮、香菇等）切碎备用。
4. 将面团擀成馄饨皮,包入适量的馅料。
5. 将馄饨下入沸水中煮熟,最后加入香菜和青菜等配料即可。

春卷

食材：

• 面团：面粉、绿豆芽、蒜头、香菇、虾米等配料
• 馅料：鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、青椒等）等配料，以及适量的调味品（如盐、胡椒粉等）
• 皮料：薄饼皮（用面粉和热水制成）

做法：

1. 将面团擀成薄片,加入适量的馅料和配料。
2. 将馅料包裹在薄饼皮中,卷成春卷形状。
3. 将春卷下锅炸至金黄色即可。

糖不甩

食材：

• 面团材料：面粉、热水、清水、花生、芝麻等配料
• 其他配料：糯米粉、包菜丁等时令蔬菜丁，以及适量的调味品（如盐、酱油等）

做法：

1. 将面团材料混合搅拌成面团,然后分成小块。
2. 将小块面团擀成薄片,均匀涂抹糖浆和调味品。
3. 将糯米团子放入沸水中煮熟,捞出后轻轻按压成型。
4. 最后撒上一些包菜丁等配料即可。

章鱼小丸子

食材：

• 鱿鱼 200克
• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 1个
• 卷心菜 20克
• 洋葱 半个
• 虾仁适量（可根据个人口味添加）
• 泡打粉 1/4茶匙
• 生抽 6克
• 水 130毫升
• 食盐 2克
• 沙拉酱适量（可选）
• 海苔片适量（可选装饰）

做法：

1. 将鱿鱼处理干净，切成小块,洋葱和卷心菜切碎备用。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和鸡蛋混合搅拌成面糊，加入适量的虾仁和其他配料搅拌均匀，加入鱿鱼块和适量的生抽和水搅拌均匀，最后加入适量的沙拉酱调味,搅拌均匀后备用。
3. 平底锅烧热，倒入适量的油，将小丸子逐个放入锅中煎至两面金黄色即可,最后可以撒上一些海苔片作为装饰。
4. 可以根据个人口味添加其他配料和调料，如芝麻、糖等。