梭鱼怎么做好吃家常做法？

梭鱼家常做法

梭鱼怎么做好吃？家常做法有很多种,这里为您介绍两种简单易学的做法。

香辣梭鱼块

准备食材：梭鱼3条、干辣椒20个、生姜1块、香葱1段、大蒜5瓣、食盐1茶匙、生抽3汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙。

具体步骤：

1. 将梭鱼清理干净，剁成小块，放入汤盆中，加入食盐和料酒,抓匀腌制一会去腥。
2. 起锅烧热加油，将腌制好的梭鱼块煎至两面焦黄,盛出备用。
3. 留底油，放入干辣椒、姜丝和蒜片,小火炒香。
4. 倒入煎好的梭鱼块，加入适量的食盐、生抽和蚝油，淋入少许清水,翻炒至水分收干即可。

清炖梭鱼

准备食材：梭鱼1条、葱1根、蒜2瓣、姜1块、盐少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、食用油6克、清水700克。

具体步骤：

1. 将葱切段，姜切片，梭鱼切块,粘上面粉。
2. 在锅中加入食用油，烧热后放入姜片、蒜片和葱结,小火慢煎。
3. 当底面煎至金黄色时,加入清水和料酒。
4. 烧开后转为中小火慢炖,期间根据需要加入盐调味。
5. 当汤汁慢慢变成乳白色时,关火出锅即可。

通过这两种家常做法，您可以轻松 *** 出美味的梭鱼菜肴，无论是香辣还是清炖，梭鱼都是营养丰富、口感鲜美的食材,希望您能够喜欢！