做肉丸子汤的做法？

*** 肉丸子汤的步骤

原材料准备：

肉丸子汤的主料包括猪肉200克、冬瓜300克，同时需要准备胡萝卜一段、鸡蛋一个，还需添加生姜一块、香葱两棵、适量的芝麻香油、黑胡椒粉以及适量的盐和生抽，如果喜欢，还可以加入少许米醋来提升汤的口感，为了使肉丸子更加鲜美，建议选择三分肥七分瘦的猪肉，但也要注意适量食用。

*** 步骤：

1. 准备好原材料后,将猪肉剁成肉泥，加入生姜末、香葱末，打入一个鸡蛋，加入适量的生抽、黑胡椒粉、芝麻香油和盐，按照一个方向充分搅拌上劲。

2. 接着加入适量的淀粉,继续搅拌，直至肉泥变得黏稠。

3. 冬瓜用挖球器挖成圆球,胡萝卜切成片状，然后按照模具刻出花朵形状。

4. 在锅中加入适量水烧开。

5. 将冬瓜球和胡萝卜花朵放入锅中煮两三分钟。

6. 将锅中小火调整至中小火状态,一个一个地将肉丸子挤入锅中。

7. 晃动锅使肉丸子受热均匀煮熟后,加入少许盐、适量的生抽和米醋。

8. 最后撒上葱花,再滴入几滴香油提升香味。

这样,一道美味的肉丸子汤就完成了，在 *** 过程中，可以根据个人口味适当调整配料比例和烹饪时间。