油麦菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，营养价值非常高。今天，我将为大家介绍油麦菜的多种做法，包括家常炒油麦菜、油麦菜烙饼、油麦菜汤等等，还有凉拌油麦菜等特别的做法。让我们一起来看看吧！
家常炒油麦菜
1. 材料：油麦菜适量、蒜末、盐、生抽、糖、油
2. 做法：
（1）将油麦菜洗净后切成段，蒜末切碎备用。
（2）热锅凉油，加入蒜末煸炒至香味出来。
（3）将油麦菜放入锅中，加入盐、生抽、糖和适量的水，翻炒均匀。
（4）待油麦菜煮熟后即可出锅。
油麦菜烙饼
1. 材料：油麦菜适量、面粉适量、葱末、盐、油
（1）将油麦菜洗净后切成碎末，加入面粉中，再加入葱末和盐，拌匀。
（2）加入适量的水，搅拌成糊状。
（3）热锅凉油，将油麦菜糊倒入锅中，抹成薄饼状，煎至两面金黄即可。
油麦菜汤
1. 材料：油麦菜适量、香菇适量、粉丝适量、盐、鸡精、油
（1）将油麦菜洗净切成段，香菇切片备用。
（2）热锅凉油，加入香菇煸炒至香味出来。
（3）加入适量的水，放入油麦菜和粉丝，煮至油麦菜熟软后加入盐和鸡精调味即可。
凉拌油麦菜
1. 材料：油麦菜适量、葱末、姜末、蒜末、醋、生抽、糖、盐、香油
（1）将油麦菜洗净，切成细丝。
（2）将葱、姜、蒜末炒香，加入醋、生抽、糖、盐和香油调成汁。
（3）将调好的汁淋在油麦菜上，拌匀即可食用。
最后，以上是我为大家介绍的油麦菜的多种做法，希望对大家有所帮助。记得多试试哦！
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