梅干菜扣肉烧饼的做法有哪些？

梅干菜扣肉烧饼的做法

梅干菜扣肉烧饼是一道色香味俱佳的传统美食,以下是 *** 梅干菜扣肉烧饼的详细步骤：

材料准备得当：

你需要准备五花肉、梅干菜、面粉、食盐、鸡精、料酒、生姜、蒜瓣、调料等食材。

具体步骤如下：

第一步,将五花肉切成薄片，并加入适量的料酒、鸡精、食盐和生姜蒜进行腌制，这是 *** 梅干菜扣肉烧饼的重要环节，腌制时间大约为15-30分钟。

第二步,在锅中加入适量的水，将腌制好的五花肉片一层一层铺在锅底，小火慢煮至肉质变色。

第三步,将泡软的梅干菜均匀地铺在五花肉上，倒入适量的酱油和料酒，撒上白糖和花椒粉，轻轻翻拌均匀，盖上锅盖焖煮一段时间，具体时间根据个人口味和烧饼大小来定。

第四步,面团醒发完毕后，将其分割成小块，擀成圆形面皮。

第五步,将梅干菜扣肉酱料均匀地铺在面皮上，然后包好，注意要确保馅料分布均匀，不要出现空洞。

第六步,平底锅预热后，放入包好的烧饼，用中小火煎烤至两面金黄。

最后一步,完成后的烧饼可以撒上香菜末作为点缀，即可享用。

通过以上步骤,你就可以轻松 *** 出美味的梅干菜扣肉烧饼了，希望你喜欢这道美食！