凉拌豆干做法？

准备几片豆干，清洗干净后切成细条，准备青椒和红椒各一个，去蒂去籽后切成细丝，为了增添色彩和口感，也可以选择黄瓜、胡萝卜等食材来搭配。

烧开水的同时，先将豆干放入锅中焯水一分钟，去除豆腥味和盐分，焯水完成后，将焯水后的豆干和青椒、红椒丝烫约10秒。

将冷却后的食材控干水分，放入一个大碗中，加入生抽、香醋、白糖和食盐,根据个人口味适量添加。

烧一些热油放入一些红辣椒炸出香味，再将辣椒油淋入碗中，为了增添风味,还可以根据个人喜好加入适量的香菜段。

通过以上步骤，一道美味的凉拌豆干就完成了，在调味时可以根据个人口味适当调整,享受烹饪带来的乐趣吧！