赤芝香菇木耳汤的做法？

准备好食材：选用新鲜的香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳，以及鸡蛋、肉末、葱姜等，这些食材都是 *** 这道汤的关键成分。

第一步,处理食材，将香菇仔细冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成小块，将杏鲍菇洗净后，切成丝，金针菇冲洗干净，沥干水后，切去三厘米左右的根部，用手撕开，葱姜分别洗净，切成葱花和姜末。

第二步,准备烹饪，把木耳放入清水中浸泡一段时间，使其充分吸收水分和营养，泡好后，将木耳捞出来，搓洗干净，切成小朵，在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和温水，搅拌均匀制成鸡蛋液。

第三步,炒制烹饪，热锅烧油，放入葱姜炒香，然后加入切好的香菇煸炒一会儿，接着倒入适量的清汤，烧开后转为小火，然后放入木耳、金针菇和杏鲍菇，继续烧煮一会儿。

第四步,调味和搅拌，等到再次烧开后，下入肉末，边倒入边搅拌，同时加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和盐进行调味，继续烧煮至食材成熟入味，最后加入适量的胡椒粉和淀粉进行勾芡，撒些葱花即可出锅享用。

通过以上步骤,就可以轻松 *** 出美味的赤芝香菇木耳汤了，在烹饪过程中，注意火候的掌握和食材的搭配，这样就能 *** 出一道色香味俱佳的赤芝香菇木耳汤了。