冬瓜虾皮紫菜汤的家常做法？

冬瓜虾皮紫菜汤的家常做法

冬瓜虾皮紫菜汤是一道色香味俱佳的家常汤品,其口感鲜美，营养丰富，以下是其家常做法：

所需材料：

冬瓜 300 克，紫菜 20 克，虾皮适量，猪肉片适量，胡椒粉适量，葱花适量，姜片 2 片，盐适量，鸡精（可选）和香油（可选）。

做法步骤：

1. 准备材料：冬瓜去皮切片，紫菜剪成小块，虾皮洗净沥干水分，猪肉片用少许盐、胡椒粉腌制一下。

2. 热锅炒肉片：在热锅中加油，放入腌制好的猪肉片和姜片炒香。

3. 加入虾皮和煮汤：加入炒香的虾皮，然后加入适量的水（约 1000 毫升），大火煮开后转小火继续煮约 10 分钟。

4. 加入冬瓜片：将冬瓜片加入锅中，继续煮约 5-10 分钟，直到冬瓜变软。

5. 根据口味加入调味料：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，如果喜欢鲜美，也可以加入一些鸡精提鲜。

6. 淋上一些香油,撒上葱花即可。

小贴士：

• 冬瓜煮时不宜过久,以免变糊。
• 紫菜易熟,不宜煮太久，以免失去鲜味。
• 虾皮本身带有咸味,加盐时要适量。

这道冬瓜虾皮紫菜汤不仅美味可口,而且营养丰富，适合全家人享用，它不仅是一道家常菜，更是一份温暖和美味的象征。