家常土豆饼正宗做法？

准备好食材，包括洗净的土豆、胡萝卜、香葱，以及鸡蛋,按照以下步骤进行操作：

准备食材

准备好新鲜的土豆、胡萝卜，切丝或擦成丝，切一小把香葱,切碎。

搅拌食材

将土豆丝、胡萝卜丝、香葱碎混合在一起，打入鸡蛋，搅拌均匀，这一步的目的是让土豆和蔬菜充分融合,同时让土豆饼更加松软。

*** 面团

加入适量的面粉、水、盐和花椒粉，按照一定的比例进行混合，搅拌成面团，这一步的关键在于控制好面粉和水的比例，以及加入适量的调料,使土豆饼口感丰富。

煎制土豆饼

平底锅烧热，加入少许油，将搅拌好的面团糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎制时要注意火候,避免煎糊。

出锅享用

煎好后，即可出锅享用美味的家常土豆饼,可以根据个人口味撒上一些葱花或辣椒粉增加口感。

家常土豆饼的 *** 并不复杂，关键在于食材的搭配和面团的 *** ，按照上述步骤操作,一定能 *** 出美味的家常土豆饼。