醋溜肝尖大肠的家常做法？

醋溜肝尖大肠的家常做法

主料： 胡萝卜半个，洋葱1个，猪大肠300g，柿子椒2个

步骤：

1. 准备材料：将胡萝卜切片，洋葱切丝，柿子椒切块，猪大肠已经处理得相当干净，切成适当大小的段。

2. 处理半成品大肠：如果使用半成品大肠，只需按照说明进行简单的处理即可，如果使用的是新鲜大肠，则需要先用油煸炒大肠至油亮，加入少量糖和老抽进行调色。

3. 炒制过程：锅中倒入适量的油，先炒制洋葱和生姜丝，再加入胡萝卜片以及青椒块，待配料炒至五六分熟时，加入已经处理好的猪大肠，根据个人口味加入适量的盐和醋进行调味。

4. 调味与烹饪：在炒制过程中可以适当添加一些糖和醋来调整味道，让汤汁变得粘稠，最后根据个人口味适当调整盐的用量。

这样,一道醋溜肝尖大肠的家常做法就完成了，通过简单的步骤，就能轻松 *** 出美味可口的醋溜肝尖大肠。