电饭煲自制蛋糕简易方法？

根据您的要求,我为您分析了电饭煲自制蛋糕的简易 *** ，并针对注意事项进行了详细阐述：

电饭煲简易蛋糕 *** *** ：

将鸡蛋清倒入干净且无水的碗中,用筷子打出泡沫，随后加入适量的糖继续打至奶油状，蛋黄中加入适量的糖、面粉和牛奶，搅拌均匀后，将一半奶油状的蛋清倒入，再倒入另一半奶油状的蛋清，将电饭煲内涂上一层油，将蛋糕糊倒入后，按下煮饭键即可。

注意事项：

1. 面粉需过筛,确保无颗粒。
2. 盛蛋白的盆需确保无油无水,否则会影响蛋白的打发效果。
3. 蛋白打发的关键是逐步加入糖分并打到湿性发泡的程度,具体步骤包括鱼眼泡状、呈较粗泡沫、表面出现纹路、湿性发泡和干性发泡。
4. 在拌蛋糕糊时,应避免转圈搅拌，而是上下左右前后拌拌。
5. 在倒入蛋糕模具时,轻轻扣几下模具，排出其中的气体。

用电饭煲做蛋糕的 *** ：

使用电饭煲 *** 蛋糕的 *** 如下：

食材准备：鸡蛋三个、纯牛奶适量、葡萄干适量、花生油适量、盐适量。

步骤：

1. 将鸡蛋清和蛋黄分离。
2. 在蛋黄中加入花生油和适量的牛奶,再加入面粉搅拌均匀。
3. 将打蛋器中的蛋白分三次加入白糖,快速搅打至蛋清达到5倍大的状态。
4. 将打好的蛋清和面糊混合均匀。
5. 将蛋糕糊倒入电饭煲中,轻轻震动几下模具，让气泡排出。
6. 按下煮饭键开始烹饪。

材料：低筋粉、白砂糖、鸡蛋。

步骤：

1. 将鸡蛋磕入干净无水的盘中,搅拌均匀。
2. 加入白砂糖分三次加入,用打蛋器快速搅打5分钟，直到蛋糊达到5倍大。
3. 过筛低筋粉。
4. 将低筋粉与蛋糊混合均匀。
5. 将蛋糕糊倒入电饭煲中,按照正常烹饪步骤进行。

电饭煲做蛋糕的关键在于确保面粉过筛、确保无油无水、蛋白打发到湿性发泡的程度以及正确的拌糊方式，注意控制烹饪时间和温度，以确保蛋糕烤制均匀且口感松软，在操作过程中要注意安全，避免烫伤。