最近，又到了一年中最喜庆的时节——中秋节。而中秋节的代表美食当属月饼。不过，传统的油皮月饼很油腻，而且不太适合现代年轻人的口味。所以，冰皮月饼成为了越来越多人的选择，因为它不仅健康，还有多种口味，新鲜的口感也深受大家的喜爱。
那么，如何做出美味可口的冰皮月饼呢？接下来，就来详细介绍一下家常冰皮月饼的制作方法。
材料：
1.糯米粉300克
2.糖粉50克
3.植物油40克
4.水适量
5.馅料：绿豆沙、红豆沙、芝士、鲜果等
步骤：
1.将糯米粉和糖粉混合在一起，加入植物油搅拌均匀
2.逐渐加入适量的水，搅拌成为无颗粒的糊状物
3.将糊状物放入微波炉中，每次10秒左右加热2-3次，直至变成半透明的糯米糍状
4.将糯米糍放凉，揉成光滑无颗粒的面团
5.将面团分成小球，搓圆，压扁，包入馅料，再搓成圆球
6.取一个保鲜袋，放入少量糯米粉，放入月饼球，盖上保鲜袋，轻轻按压，使表面均匀挂上糯米粉。
7.冰箱冷藏3-4小时，即可食用
小贴士：
1.搓面团时一定要揉光滑无颗粒，否则口感不好
2.馅料的搭配根据个人口味自由选择，可以放入自己喜欢的坚果、水果等
3.月饼球的大小根据自己的喜好来定，太大太小都不好
4.放入保鲜袋里盖上一层粉，防止附着其他气味
相信大家看完以上步骤和小贴士后已经掌握了家常冰皮月饼的制作方法。大家不妨在这个中秋节亲手制作一份美味可口的冰皮月饼，与家人一起分享中秋节的快乐时光吧。
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