脆皮炸鲜奶的家常做法？

家常脆皮炸鲜奶 *** ***

家常版脆皮炸鲜奶的 *** ,简单易行，既美味又营养，以下是详细的步骤：

1. 准备材料：选用新鲜优质纯牛奶400g，加入玉米淀粉和白砂糖40g，一同搅拌均匀。

2. 加热过程：将牛奶倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至形成粘稠的糊状。

3. *** 技巧：待牛奶糊颜色微微透明后，转为中火继续加热，确保其颜色均匀且微微透明。

4. 模具准备：使用透明玻璃盒子，在底部垫上一层锡纸，将加热好的牛奶糊倒入模具中，确保模具内部平整且有一定空间以利于冷却凝固。

5. 冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏两小时以上，让鲜奶充分凝固。

6. *** 步骤：取出凝固好的鲜奶块，准备一个盆子，加入鸡蛋1个、低筋面粉70g、泡打粉1g、水30g和白砂糖10g，混合搅拌均匀，制成面糊。

7. 裹粉步骤：在另一个小碗中准备适量的面包糠，将牛奶块粘上面糊后，均匀地裹上适量的面包糠。

8. 油温控制：热锅下油，待油温适宜后（约180℃左右），将裹好面包糠的鲜奶块放入锅中烹炸。

9. 烹炸至金黄：炸至两面金黄酥脆后，即可捞出沥油装盘。

10. 享用美食：沾着炼奶食用，口感香甜酥脆，美味可口，这道家常脆皮炸鲜奶 *** 完成，简单又营养，是家庭聚餐的好选择。