炒藕片是一道常见的传统美食，在家中也可以轻松制作，下面就为大家介绍炒藕片的做法。
材料：
莲藕、葱、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒
步骤：
1. 莲藕去皮后切成薄片，洗净后沥干水分；
2. 将切好的藕片均匀地铺在盘子里，撒上一层盐，腌制15分钟；
3. 葱切成小段，干辣椒切成段备用；
4. 热锅凉油，放入葱段、干辣椒爆香，加入莲藕片翻炒；
5. 加入1勺料酒，炒匀后加入1勺生抽，再加入1小勺鸡精；
6. 炒至莲藕片熟透即可出锅装盘。
小贴士：
1. 腌制莲藕薄片时一定要薄，这样腌制的时间短而且更入味；
2. 炒莲藕时一定要翻炒均匀，这样卖相更好；
3. 炒藕片时的佐料可以根据个人口味调整。
炒藕片，清香可口，做起来也非常简单，大家可以参照以上方法来制作。祝大家家庭美味！
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