如何在家简单制作可口的烤蛋挞？关键词:家庭烤蛋挞，简单做法，窍门

烤蛋挞是一道极其美味的甜点，但是如果要在家制作一份好吃的烤蛋挞，对于一些家庭厨房菜鸟来说可能会有些困难。只要掌握了一些简单的做法和窍门，就能够轻松制作出家庭版的烤蛋挞啦！

准备好需要的材料：蛋黄2个、蛋白1个、低筋面粉50克、牛奶150毫升、白砂糖30克、黄油适量。然后按照以下步骤进行操作：

1. 首先需要制作挞皮。将低筋面粉、白砂糖、黄油混合到一起揉成面团，搓成长条状后放入挞模中（或者使用小杯子代替挞模），压实到模子中。然后用叉子在面皮上顶针，避免在烤制过程中鼓包。

2. 制作挞馅。将蛋黄和牛奶混合在一起，搅拌均匀后加入白砂糖。然后将蛋白打到发泡状态，倒入牛奶混合液中，轻轻拌匀。

3. 将挞馅倒入挞皮中，留出空间不要倒满。将烤箱预热至200摄氏度，将挞模放入烤箱中，烤制15-20分钟，直至挞皮呈现出金黄色。

4. 将烤好的蛋挞放在烤架上放凉，然后脱模即可。

以上就是简单的家庭版烤蛋挞做法。在制作过程中还有一些小窍门需要注意：

1. 烤挞皮时，可以在挞皮上刷一层蛋液，这样烤出来的挞皮颜色更加美丽。

2. 挞馅中的牛奶可以加热后再混合，这样挞馅更加饱满。

3. 挞馅的黄砂糖可以根据个人口味适量增加或减少，但不能太多，否则会让味道过于甜腻。

制作好的烤蛋挞，可以在家庭聚会或者下午茶时享用，也可以给亲朋好友当做礼品赠送。记得要用心制作，用心享用哦！